Pomme de terreLa pomme de terre que nous connaissons tous, tire son origine des Andes où depuis l’âge du Néolithique elle est consommée et cultivée grâce à ces nombreuses propriétés. Des restes de tubercules datant de 8000 ans av JC ont été retrouvés à 2800 mètres d’altitude à Tres Ventanas dans la région du Pérou.

Aujourd’hui la pomme de terre fait partie de notre vie quotidienne partout sur la planète. Il en existe de nombreuses variétés (plus de 4500 variétés cultivées dans une 10aine de pays) et de nombreuses recettes existent pour la cuisiner sous toutes ses formes.

En France, la moyenne est de 67,1 kg de pommes de terre par année. L’un de ses principaux atouts reste sont faible prix (avec 3€ ont peut nourrir 5 personnes). Cependant les Français restent loin derrière les Russes et les Irlandais qui eux en consomment plus de 130 kg par an.

C’est pourquoi ce site lui est dédié.